Salsa julivert

Piqueu les herbes, els alls, el pa torrat remullat amb vinagre, les avellanes i les nous. Afegiu-hi els rovells d’ou i deixateu- ho amb un raig d’oli i després amb vinagre. Afegiu-hi mel o arrop en la quantitat que calgui

Autor: Isidra Maranges

Llibre: La cuina medieval catalana: Un festí per als sentits

Editorial: Rafael Dalmau, Editor